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SOMMAIRE:
I. Principe de base :
A. Macronutriments :
B. Zoom sur les protéines :
C. Insuline, index glycémique et charge glycémique :
D.Equilibre acido-basique :
E. Nutrithérapie :
F. Super-aiments adaptés au sportif :
G.Micronutriments :
H.Hydratation :
II. Spécificités du sportif :
A. La nutrigénique:
B. Les besoins caloriques :
III. Exemples de menus :
A. Triathlon, courses, vélos, cyclisme :
B. Tennis :
C. Haltérophilie :
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