Alimentation du sénior

SOMMAIRE:

I- Les besoins nutritionnels chez le Sénior

1.1 Les besoins nutritionnels

1.2 Les besoins énergétiques

1.3 Les besoins en macronutriments (protéines, lipides, glucides)

1.4 Focus sur les protéines

1.5 Les besoins en micronutriments (vitamines, minéraux et oligo-éléments) `

1.6 L’hydratation chez le sénior 

II- Spécificités micronutritionnelles chez le Sénior

2.1 Assurer un vieillissement cérébral et physique optimal grâce à l’alimentation 2.2

Mieux manger pour mieux vieillir : focus sur les aliments et composés bio actifs à

privilégier

2.3 Nutrition et longévité : intérêts de certains aliments et composés bioactifs

III- L’assiette du Sénior

3.1 L’équilibre alimentaire

3.2 Recommandations nutritionnelles

3.4 Exemples d’assiettes et de menus

IV- Prise en charge micronutritionnelle des pathologies les plus

courantes chez le Sénior

4.1 L’ostéoporose

4.2. Arthrose et arthrite

4.2 Hypercholestérolémie

4.3 Problèmes cardio-vasculaires (hypertension artérielle...)

4.4 Dénutrition et Sarcopénie